अगर आप को लगता है कि सिर्फ मीठा खाने से ही शुगर बढ़ती है… तो ये जान लीजिए आप। इससे जानने से पहले एक चीज जो आपको समझनी होगी ,वह है। GI यानि Glycemic Index — ये एक नंबर होता है (0 से 100 तक), जो बताता है कि कोई खाना, आपके खून में, शुगर को कितनी तेजी से बढ़ाता है। जितना ज्यादा GI, उतनी जल्दी शुगर बढ़ेगी। और जितना कम GI, उतनी धीरे-धीरे शुगर बढ़ेगी। GI तीन तरह का होता है — Low GI वाले फूड (जिसकी वैल्यू 55 से कम होती हैं) धीरे-धीरे शुगर को बढ़ाता है। Medium GI वाले फूड (जिसकी वैल्यू 56 से 69 होती हैं) — मध्यम गति से शुगर बढ़ाता है High GI वाले फूड ( जिसकी वैल्यू 70 से ज्यादा होती है) — तेजी से शुगर बढ़ाता है High GI वाले खाने जैसे — सफेद चावल, आलू, मैदा, सफेद ब्रेड, कॉर्नफ्लेक्स इत्यादि ये शुगर को तेजी से बढ़ाते हैं। Medium GI वाले खाने जैसे — गेहूं की रोटी, ब्राउन राइस, शहद, केला (पका हुआ), ओट्स, मक्का (कॉर्न), अनानास इत्यादि। ये शुगर को मध्यम गति से बढ़ाते हैं। Low GI वाले खाने जैसे — दाल, चना, राजमा, हरी सब्जियां, सेब, संतरा, नाशपाती, दूध, दही, मूंगफली ये शुगर को धीरे-धीरे बढ़ाते हैं। अक...
अगर आप सोचते हैं कि गुड़ हेल्दी है और चीनी खराब… तो आज का ये वीडियो आपकी सोच बदल देगा!” 📌 Body (6–45 sec) “देखिए, सबसे इम्पोर्टेन्ट एक बात जो हमें समझना होगा चीनी और गुड़ दोनों ही शरीर में जाकर ultimatly ग्लूकोज बनते हैं। मतलब दोनों ही स्थिति में,चाहे आप चीनी लो या गुड़ ? दोनों ही आपका ब्लड शुगर ही बढ़ाते हैं। फर्क बस इतना है कि चीनी पूरी तरह से प्रोसेस्ड होती है — इसमें सिर्फ मिठास होती है और कुछ नही और ग्लूकोस का परसेंटेज होता है 99.9 %, पूरी तरह से शुद्ध गुड़ कम प्रोसेस्ड होता है इसमें थोड़ा आयरन, कैल्शियम और मिनरल्स होते हैं और glucose का परसेंटेज होता है 65 - 85 % अगर आप सोच रहे हैं कि ‘मैं गुड़ खा रहा हूँ तो safe हूँ’… तो यही सबसे बड़ा भ्रम है! क्योंकि ज्यादा मात्रा में गुड़ भी वही नुकसान करेगा जो चीनी करता है — 👉 मोटापा 👉 डायबिटीज 👉 फैटी लिवर यानी असली खेल 👉 खाने की “मात्रा” का है ,कितना खा रहे है और कितनी बार खा रहे है 🔥 Ending (46–60 sec) “इसलिए याद रखिए— गुड़ चीनी से थ...